installation d'un four a sole POLIN 4 étages mono voie pour une boulangerie à POMPIGNAN proche de NIMES dans le GARD

Ste POUSSTRONIC, leader dans l'installation de matériel de boulangerie et pâtisserie, est fière d'annoncer la mise en service d'un nouveau four à sole POLIN 4 étages mono-voie au sein d'une boulangerie artisanale de Pompignan, charmant village situé à proximité de Nîmes, dans le département du Gard. Cette installation stratégique est le fruit d'une étroite collaboration avec le boulanger afin de répondre à ses besoins spécifiques de production et de qualité.

Ce choix s'est porté sur ce modèle pour sa polyvalence et sa capacité à garantir une cuisson homogène et optimale pour une large gamme de produits, du pain traditionnel aux viennoiseries. Chaque étage chauffé par la sole réfractaire assure une parfaite restitution de la chaleur, essentielle pour obtenir une mie alvéolée et une croûte croustillante, signature d'un pain de qualité.

L'équipe technique de Pousstronic a supervisé l'intégralité du projet, de l'étude de faisabilité à l'installation finale et à la formation du personnel. Ce four représente un investissement majeur pour le boulanger de Pompignan, lui permettant d'augmenter sa capacité de production tout en maintenant l'excellence de ses produits. L'installation renforce également la position de Pousstronic comme partenaire de confiance pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie dans la région du Gard.

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